BRASSERIE ARTISANALE

BLATON (BELGIQUE)

La Brasserie
De 2003 à nos jours

Brasseur amateur pendant 3 ans, Frédérick Baert décide en mai 2003 de créer une micro brasserie dans son village de Blaton entre Tournai et Mons en Belgique. Les travaux de conformité terminés, l'autorité des accises lui délivre son agrégation en 2004.

A ce moment, les premières bières peuvent commencer à être brassées. La production se compose au départ de trois bières : l'"Authentique Blonde", l'"Authentique ambrée" et la "Blonde Noël". D'autres bières à découvrir ci-dessous viendront s'ajouter à la gamme.

Tous les ingrédients utilisés sont des produits du terroir

  • Le malt provient directement de la malterie de Beloeil. Celle-ci possède un grand assortiment de malt de qualité constante. Six maltes différents peuvent être utilisés pour la fabrication des différentes bières.
  • L'eau provient du réseau de distribution.
  • Le houblon provient directement d'une ferme de Poperinge spécialisée dans la production du houblon de brasserie

En avril 2005, une salle de dégustation est ouverte au sein de la brasserie. Toutes les bières peuvent être consommées sur place ou, bien évidemment être emportées

La brasserie évolue ...

En 2021, 18 ans après le début de l'aventure et se sentant à l'étroit, la brasserie déménage dans de nouveaux locaux, toujours dans le même village, un peu plus haut dans la rue de Condé

Vente directe à la brasserie

du mercredi au vendredi de 9h à 16h30.

Visite de la brasserie

sur rendez-vous le samedi, dimanche et jours fériés

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Retrouvez sur la carte les endroits où nos bières sont présentes. Si vous êtes professionnel et souhaitez proposer à nos clients vos bières, contactez-nous !

Votre bière
à notre façon

Notre brasserie s’est spécialisée dans la production de votre bière en petite quantité de 300 litres à …. Suivant votre recette ou suivant vos indications, nous réalisons un test de 20 litres pour se rendre compte du résultat. Et après pouvoir reproduire en quantité.

De blondes à ambrées, de 4 à 10°C, tout est possible. Notre équipe de brasseurs est à votre disposition pour créer votre bière idéale. Ils sont déjà nombreux à nous faire confiance.

Restons en contact
tout savoir sur la brasserie

Frédérick Baert
Rue de Condé, 30
7321 Blaton
Belgique

  +32.475.68.35.03

info@authentiquebrasserie.be

Authentique Brasserie

Heures d'ouverture pour la vente directe
du mercredi au vendredi de 9h à 16h30.

Visite de la brasserie
sur rendez-vous le samedi, dimanche et jours fériés.

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